Organizace zemí vyvážejících ropu (OPEC) je mezivládní organizace tvořená 15 zeměmi, které jsou hlavními producenty a vývozci ropy. Byla založena v roce 1960 s cílem koordinovat a sjednocovat ropnou politiku členských zemí, aby zajistila spravedlivé a stabilní ceny pro producenty ropy a zajistila stabilní dodávky ropy na světový trh.
Současnými členskými zeměmi OPEC jsou Alžírsko, Angola, Kongo, Rovníková Guinea, Gabon, Írán, Irák, Kuvajt, Libye, Nigérie, Saúdská Arábie, Spojené arabské emiráty, Venezuela a dva nečlenové OPEC - Rusko a Omán. Tyto země dohromady tvoří více než 80 % prokázaných světových zásob ropy.
OPEC funguje prostřednictvím pravidelných setkání členských zemí, na kterých se projednává a rozhoduje o výši produkce a cenových strategiích. Rozhodnutí OPEC mají významný dopad na světové ceny ropy, protože jeho členové společně produkují přibližně třetinu světové ropy.
Jedním z klíčových cílů OPEC je udržovat stabilitu na světovém trhu s ropou vyrovnáváním nabídky a poptávky. Toho je dosahováno stanovením produkčních kvót pro jednotlivé členské země na základě jejich individuálních produkčních kapacit. Kontrolou úrovně produkce se OPEC snaží zabránit extrémním výkyvům cen ropy.